Há alimentos naturais muito poderosos na natureza que fazem parte da chamada alimentação funcional. Estas verdadeiras dádivas da natureza, além de nos nutrir, são capazes de prevenir várias doenças e transtornos, tais como a hipertensão, a diabetes, os problemas cardiovasculares e até o câncer.
Ou seja, se os incluímos na nossa dieta diária, podemos melhorar nossa saúde e termos uma qualidade de vida bem melhor.
Contudo, é bom prestar atenção à sua forma de consumo, que deve ser regular e moderada, e também ao seu modo de preparo, com o qual devemos tentar preservar todas as substâncias ativas que estes alimentos contêm.
Continue lendo para saber por que os alimentos funcionais podem ser a chave para prevenir doenças.
Índice de Conteúdo
Conheça os benefícios da alimentação funcional
A seguir lhe apresentamos alguns dos mais tradicionais alimentos funcionais, com as principais propriedades que garantem poderosos benefícios à saúde.
1. Os cereais integrais
Aveia, centeio, cevada e quinoa, entre outros.
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Seus principais componentes ativos são as fibras solúveis e insolúveis.
Os mencionados componentes, que também podemos encontrá-los nas leguminosas (como soja, feijão e ervilha), hortaliças com talos e frutas com casca, melhoram o trânsito intestinal, controlam os níveis de glicose no sangue e dão maior saciedade.
Por outro lado, ajudam a prevenir o câncer de intestino e de cólon, a diabetes e a obesidade.
A aveia, em particular, consegue ainda ajudar a reduzir os níveis do colesterol ruim (o LDL). Por esse motivo, recebeu do FDA, o órgão norte-americano de controle de alimentos e remédios, o selo de alimento redutor do risco de doenças cardíacas.
A dose mínima recomendada é de 4 colheres de sopa por dia.
2. A soja e os derivados
Tofu, leite, farinha e pó de proteína.
Os componentes ativos são as isoflavonas e a proteína da soja.
A isoflavona é um fito-hormônio que tem ação estrogênica e é capaz de prevenir a osteoporose e amenizar os sintomas de quem está na menopausa. Por outro lado, ajuda a prevenir o câncer de mama e o de cólon.
Com relação à proteína da soja, é ótima para reduzir os níveis do LDL, diminuindo os riscos de doenças cardiovasculares.
A dose mínima recomendada é de 50 g do grão por dia, ou seja, o equivalente a duas xícaras de chá.
3. As frutas cítricas
Laranja e tangerina, entre outras.
Os principais componentes ativos são os flavonoides.
Estas substâncias também estão presentes na soja, no tomate, pimentão, alcachofra, cereja e a salsa. Tem uma importante ação vasodilatadora, anti-inflamatória, antioxidante e anticâncer.
A dose mínima recomendada é de duas frutas com bagaço ou um copo de suco por dia.
4. O chá verde
Os principais componentes ativos são as catequinas.
Estas substâncias, que podemos encontrar em outros alimentos como as cerejas, framboesas, uva roxa e vinho tinto, fortalecem o sistema imunológico, reduzem o colesterol ruim e minimizam a incidência de vários tumores malignos, entre eles o de boca, pulmão e de mama.
A dose recomendada é de duas a quatro xícaras por dia.
5. O alho
Os principais componentes ativos são os sulfetos alílicos.
Estes componentes, que também estão presentes na cebola, reduzem os níveis do LDL e normalizam a pressão arterial. Por outro lado, fortalecem o sistema imunológico e reduzem o risco de câncer gástrico.
A dose recomendada é de dois dentes, três vezes por semana.
Os alimentos funcionais industrializados são bons?
TENHA CUIDADO! Nas prateleiras dos supermercados é possível encontrar muitas opções de produtos industrializados que alegam ter propriedades funcionais.
No entanto, é necessário prestar muita atenção aos rótulos dos mesmos:
- Muitos desses alimentos podem não ter as quantidades suficientes de nutrientes adicionados que façam uma real diferença à saúde. Por outro lado, às vezes contêm ingredientes que não são saudáveis. Uma manteiga com fibras, por exemplo, poderá ter gorduras saturadas em excesso e isso não é nada saudável, muito pelo contrário.
- Todo alimento, para ser funcional, deve ser seguro para o consumo sem supervisão médica, além de não apresentar contraindicações nem reações adversas. Por outro lado, a eficácia e segurança oferecidas devem ter o respaldo de estudos científicos.
Como você viu, todos podemos nos beneficiar com uma dieta saudável que inclua alimentos funcionais. Comece a usar este escudo protetor contra as doenças a partir de hoje e com toda certeza a sua qualidade de vida mudará significativamente para melhor.
Esperamos que estas informações sobre a alimentação funcional sejam de bastante utilidade para você.
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